En el heterotrofismo las sustancia nutritivas son materiales orgánica ricas en energía (carbohidratos, lipidos, proteinas), los seres humanos heterótrofos son incapases de tomar energía libre para transformar materia inorgánica en orgánica. Estos organismos viven, por tanto, a expensas de materia orgánica (viva, muerta o en descomposición) sintetizada por los autótrofos o a expensan de otros seres heterótrofos.
Son heterótrofos, la mayoria de las bacterias, los hongos y todos los animales.
En los animales, los alimentos incorporados necesitan sufrir una digestión para que puedan atravesar las membranas celulares.
Este proceso de desintegración lo llevan a cabo las enzimas digestivas (hidrolasas), que desdoblan los materiales orgánicos en móleculas sencillas de monosacáridos, gliserol, ácidos grasos y aminoácidos.
Es un proceso bioquimico (hidrólosis) durante el cual prácticamente no se libere energía.
Por otro lado, la unica sustancia gaseosa que incorpora los animales en el oxigeno que lleva acabo el proceso fisiologico de la respiración.
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